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西芹百合的做法步骤

1.食材：西芹、鲜百合等。

2.百合放入清水浸泡，已去苦涩。

3.西芹一分为二，切斜块。

4.将西芹开水焯烫15秒，捞出过冷水。

5.将枸杞放入熄火的温水中，浸泡15秒捞出，备用。

6.制作调味汁：将盐、白砂糖、鸡精、水淀粉调制成薄芡。

7.起油锅，油热放入西芹和百合。

8.一起快速翻炒。

9.放入料汁，再翻炒至断生。

10.点缀枸杞。

小窍门&温馨提示

1、鸡精按家庭习惯，可以不放。
2、西芹、百合从入锅到出锅，要快速，全程不超过1分钟。